| Хичээлийн код: |
L.FE 204 Хүнс үйлдвэрлэлийн процесс аппарат (3
кредит) |
| Долоо хоногт хичээллэх цаг: |
2:1:1:1 (лекц:сем:лаб:бие даалт) |
| Өмнөх холбоо: |
байхгүй |
| Хичээл заах багш: |
Док. Ph..Б.Найгалмаа (L.FE-02)
Магистр Ж.Туяацэцэг |
| Өрөө: |
1-110 |
| Утас: |
324590-2615 |
| Email: |
bnaigalmaa@yahoo.com |
| Хичээлийн зорилго: |
Дээд боловсролын суурь ухааны хичээл дээр тулгуурлан хүнс
үйлдвэрлэлийн технологийн процессийн онолын үндсийг судална. |
| Оюутанд олгох: |
Мэдлэг:
Хүнсний үйлдвэрийн үндсэн процесс ба аппаратын талаар
онолын зохих мэдлэг олгоно.
Чадвар:
Технологийн процессийг удирдан явуулах, машин аппаратын
тооцоог хийх чадвар эзэмшүүлнэ.
Дадал:
Хүнсний машин аппаратанд явагдах процессийг технологийн
горимд тохируулан удирдах дадал эзэмшүүлнэ. |
| Сурах бичиг: |
1. Ж.Балжинням ба бусад 2003
“Хүнс үйлдвэрлэлийн процесс аппарат “
2. Ж.Балжинням ба бусад 2003
“Хүнс үйлдвэрлэлийн процесс аппарат” бодлогын хураамж
3. Кавецкий Г.Д, Васильев Г.В 2000
Процессы и аппараты пищевой технологий
4. Fellows. P. Food Processing Technology 1988
5. Липатов.Н.Н Процессы и аппараты пищевых пройзводств. 1987 |
| Багшийн үнэлгээ: |
Багшийн 70 оноо:
Ирц идэвхи 8 оноо
Сорил 20 оноо
Бие даалт 20 оноо
Семинар 8 оноо
Лаборатори 10 оноо |
